今天给各位分享肉馅鸡蛋卷的知识，其中也会对肉馅鸡蛋卷的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、鸡蛋卷包肉怎么做如何做好吃
- 2、自制肉末鸡蛋卷怎么做好吃又简单，做法图
- 3、肉末鸡蛋卷怎么做
- 4、肉馅鸡蛋卷的做法步骤图，肉馅鸡蛋卷怎么做好吃
- 5、肉馅鸡蛋卷的家常做法，还会不会你就out了
- 6、香煎肉馅鸡蛋卷的做法
鸡蛋卷包肉怎么做如何做好吃
主料
肉末 胡萝卜
黑木耳 地瓜
香葱 鸡蛋
鸡蛋卷包肉的做法步骤
1. 肉切末，胡萝卜地瓜切丁(地瓜可以换成马蹄)黑木耳香葱切碎，
2. 切好的食材，放入适量盐，味极鲜，一个鸡蛋，搅拌均匀
3. 鸡蛋加适量清水，打散(一个鸡蛋加一点清水，可以摊一个饼)
4. 平底锅烧热，刷适量油，
5. 倒入打散的鸡蛋液，摊均匀(一定要小火)
6. 摊好的的鸡蛋皮，轻轻揭下来
7. 将搅拌好的肉馅，平摊在鸡蛋皮上
8. 卷好上锅蒸十分钟左右
9. 蒸好的鸡蛋肉卷，切开就可以吃啦
自制肉末鸡蛋卷怎么做好吃又简单，做法图
用料
主料猪肉末200克鸡蛋3个
辅料油适量盐2克葱花5克姜末5克胡萝卜40克荸荠3个鲜酱油3克玉米淀粉10克面粉5克料酒5克白胡椒粉1克
用料小秘诀
锅具中的奥黛丽赫本
撬动整个美食界的康宁琥珀锅
肉末鸡蛋卷的做法
1.
备好食材：猪肉末和鸡蛋
2.
胡萝卜和荸荠去皮后洗净切小粒
3.
葱花和姜末
4.
肉馅中放入葱花、姜末、胡萝卜、荸荠、盐、鲜酱油、5g玉米淀粉、白胡椒粉
5.
搅拌均匀备用
6.
制作水淀粉：5g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀
7.
制作面粉糊：5g面粉中倒入10g清水搅拌均匀
8.
鸡蛋中放入少许盐和料酒，再倒入水淀粉搅打均匀
9.
锅中倒入少许油，抹匀，开中小火
10.
锅热后，舀一勺鸡蛋液
11.
倒入锅中，并转动锅子，摊成圆形的蛋饼
12.
待蛋液凝固之后即可取出
13.
将肉馅平摊在蛋皮上（最上端留出一点地方）
14.
由下往上卷起，并在封口处抹上面粉糊，卷起
15.
电饭煲锅胆内倒入清水
16.
将卷好的蛋卷放到电饭煲笼屉中，合上锅盖
17.
电饭煲通电后按下“功能”键
18.
选择到“蒸 煮”功能，再按下“开始”键，工作时间显示为1小时，实际只需上汽后蒸制20分钟即可，蒸好后出锅切小段便可享用了！
肉末鸡蛋卷怎么做
食材用料
猪肉适量相克食物
鸡蛋2个相克食物
植物油适量
盐少许
鸡精少许
生抽1勺
淀粉少许
生姜少许相克食物
肉末鸡蛋卷的做法
肉末鸡蛋卷的做法图解11.准备所需食材
肉末鸡蛋卷的做法图解22.猪肉剁成泥，加入适量盐、生抽、鸡精、淀粉、植物油，生姜切成末，一起搅拌均匀
肉末鸡蛋卷的做法图解33.鸡蛋打散，加入少许盐顺时针搅拌
肉末鸡蛋卷的做法图解44.平底锅放少许油，倒入鸡蛋液摊成薄饼
肉末鸡蛋卷的做法图解55.等蛋液稍微凝固，将准备好的肉馅均匀的平铺在蛋饼中间
肉末鸡蛋卷的做法图解66.关火，用小铲慢慢将蛋饼的一边卷起
肉末鸡蛋卷的做法图解77.卷成筒状，放入盘中
肉末鸡蛋卷的做法图解88.再用刀切成小块摆入盘中
肉末鸡蛋卷的做法图解99.冷水上锅蒸十分钟
肉末鸡蛋卷的做法图解1010.出锅后撒上葱花，开始品尝美味啦！
用手机看这道菜做法
小贴士
1，摊鸡蛋饼时全程小火
2、肉馅中可以也加入自己喜欢的蔬菜
肉馅鸡蛋卷的做法步骤图，肉馅鸡蛋卷怎么做好吃
用料
鸡蛋 1个
纯瘦肉馅 2斤
胡椒粉 适量
姜粉 适量
花椒粉 适量
葱末 适量
酱油 适量
盐 适量
肉馅鸡蛋卷的做法
鸡蛋10个打散，打5分钟，蛋白蛋黄融合到一起
小火，锅里擦油，薄薄一层，倒适量蛋液，转锅，摊成鸡蛋皮，最后剩余一点蛋液
重复步骤2，10个鸡蛋差不多15张鸡蛋皮，可以摞一起，放在盖帘上
纯肉馅加一个鸡蛋，和所有调料，搅15-20分钟，知道搅成一团，搅不动了，就差不多了
取一张鸡蛋皮，放适量肉馅，用铲子抹平，均匀，上端，左右两边留一定空间
左右两边各内折一下，从下端卷起鸡蛋皮，卷到上端，在空的鸡蛋皮上摸上剩余蛋液，卷起成卷
凉水上锅蒸，上汽，蒸15分钟，取出，放凉
肉馅鸡蛋卷的家常做法，还会不会你就out了
用料
鸡蛋 1个
纯瘦肉馅 2斤
胡椒粉 适量
姜粉 适量
花椒粉 适量
葱末 适量
酱油 适量
盐 适量
肉馅鸡蛋卷的做法
1、鸡蛋10个打散，打5分钟，蛋白蛋黄融合到一起
2、小火，锅里擦油，薄薄一层，倒适量蛋液，转锅，摊成鸡蛋皮，最后剩余一点蛋液
3、重复步骤2，10个鸡蛋差不多15张鸡蛋皮，可以摞一起，放在盖帘上
4、纯肉馅加一个鸡蛋，和所有调料，搅15-20分钟，知道搅成一团，搅不动了，就差不多了
5、取一张鸡蛋皮，放适量肉馅，用铲子抹平，均匀，上端，左右两边留一定空间
6、左右两边各内折一下，从下端卷起鸡蛋皮，卷到上端，在空的鸡蛋皮上摸上剩余蛋液，卷起成卷
7、凉水上锅蒸，上汽，蒸15分钟，取出，放凉
小贴士
1.摊鸡蛋皮的时候最好是有轻一点的锅，我家的大铁锅，实在是转起来费劲
2.每摊鸡蛋皮的时候都要抹油，老爸是用的肥猪肉，我用的厨房用纸抹的花生油
3.最后卷蛋卷，蛋液一定要抹，不抹最后卷不起来
4.我都拿着整根吃了，斯文点的还是切成片吧
香煎肉馅鸡蛋卷的做法
前言
一道营养丰富，口感很好的鸡蛋卷，一口一块，满口留香！这道香煎肉馅鸡蛋卷真是非常不错呢，而且做法也不复杂，大家也可以试一试哦。
材料
主料：猪肉100g、鸡蛋100g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、金针菇适量、韭黄适量、香菇适量、胡萝卜适量
香煎肉馅鸡蛋卷
1
金针菇可以增加甜度，不太进盐味，好吃
2
香菇一个加在肉末中
3
韭黄少许
4
胡萝卜擦丝
5
绞碎的肉
6
胡萝卜擦丝，金针菇洗净备用
7
韭黄洗净切段
8
香菇切细
9
切成厚很碎的丁
10
辣椒纯粹是配色的，切几根丝就行了
11
鸡蛋两个，用来趟蛋皮，这个是双黄蛋，所以有四个蛋黄
12
鸡蛋搅匀
13
油锅里放一点点油
14
倒入鸡蛋，小火慢慢烫
15
当蛋凝固了，小心的翻个边
16
翻遍到金黄色就可以出锅放着备用了
17
肉泥加上生抽腌制一下
18
少量油，把辣椒放进去煸炒
19
韭黄和金针菇放入油锅炒熟，放点鸡精和盐
20
胡萝卜丝放入锅中炒一炒，加点鸡精和盐，不一起炒的原因是颜色区分，卷起来比较好看
21
肉泥和香菇末混合均匀，炒香
22
把肉末均匀地铺到烫好的蛋皮上
23
整齐地摆入韭黄金针菇
24
放入胡萝卜丝
25
卷起来
26
切成一段一段的，装盘
27
营养丰富的香煎肉馅鸡蛋卷就完成了
小贴士
蛋皮可以烫薄一点，肉用生抽腌制，不需要盐，这样不会太咸。小朋友一定会很爱这个，香香的。
肉馅鸡蛋卷的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉馅鸡蛋卷的做法大全窍门、肉馅鸡蛋卷的信息别忘了在本站进行查找喔。
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